Ẩm thực

Cách làm chả bò thơm ngon, dai giòn SIÊU hấp dẫn

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách làm chả bò thơm ngon, dai giòn SIÊU hấp dẫn phải không? Nếu đúng như vậy thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các kiến thức ẩm thức, công thức nấu ăn, mẹo vặt gia đình hay khác tại đây => Ẩm Thực

Thịt bo khô Là món ăn quen thuộc hàng ngày của người Việt Nam trong những ngày Tết. Với hương vị thơm ngon, hấp dẫn, bò viên đã dần trở nên phổ biến hơn trong bữa ăn hàng ngày với lượng tiêu thụ lớn. Đó là lý do tại sao có rất nhiều người tìm kiếm cách làm chả bò đơn giản để tự phục vụ nhà hoặc kinh doanh.

Cách làm chả bò thơm ngon, dai giòn SIÊU hấp dẫn
Thịt bò khô là một món ngon truyền thống của ẩm thực Việt Nam. Ảnh: Internet

Nạc bò được xay mịn, tẩm ướp gia vị theo công thức đặc biệt, gói trong lá chuối và hấp hoặc luộc để cho ra thành phẩm có mùi thơm lan tỏa, kết cấu hài hòa, hương vị đặc biệt đậm đà. không thể nhầm lẫn. Mang ý nghĩa của sự trọn vẹn, chả bò sẽ giúp bạn cảm nhận trọn vẹn nét đẹp văn hóa ẩm thực Việt Nam. Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp và thực hiện ngay thôi cách làm chả bò được chia sẻ bởi Disney Cooking.

Chi tiết cách làm chả bò thơm ngon, hấp dẫn

Nguyên liệu

  • 1kg thịt bò nạc
  • 200g mỡ lợn
  • 1 thìa hạt tiêu đen
  • 15g tỏi
  • 10g thì là
  • Lá chuối
  • Gia vị: Đường, bột ngọt, nước mắm, bột khoai, bột nở, v.v.

Các bước thực hiện

Sơ chế thịt bò, mỡ lợn

Thịt bò mua về làm sạch, thái miếng nhỏ, rửa qua nước đá lạnh, lau thật khô rồi cho ngay vào ngăn đá tủ lạnh 1 tiếng.

Mỡ heo làm sạch, lấy 150g cắt miếng nhỏ cho vào ngăn đá tủ lạnh 1 tiếng. Phần mỡ còn lại đun khoảng 3 phút, vớt ra cắt hạt lựu, ướp với 1 thìa đường rồi trộn đều.

cách làm chả bò
Mỡ heo sau khi luộc chín được thái hạt lựu và ướp với đường. Ảnh: Internet

Làm xúc xích sống

Thịt bò, mỡ heo sau khi đông cứng, bạn cho vào máy xay công suất lớn và xay nhuyễn trong 20 giây. Sau đó, cho 2 thìa nước mắm ngon (40 độ đạm), 1 thìa đường và ½ thìa bột ngọt vào xay thêm 1 lần nữa khoảng 30 giây.

làm chả theo chủ nghĩa hòa bình
Thịt bò và mỡ sau khi xay nhuyễn sẽ được tẩm ướp với một số loại gia vị. Ảnh: Internet

Dùng 2 viên đá nhỏ (40 – 45g), đập dập rồi cho vào máy xay, xay thịt trong 10 giây rồi dùng đũa trộn đều một lần, làm lần lượt 3 lần bạn sẽ thấy thịt kết dính.

Nơi nào tốt nhất tại Đà Nẵng?
Thêm đá để giữ lạnh và làm cho miếng giò được dai. Ảnh: Internet

Lúc này, bạn nhanh tay cho 1 thìa tinh bột khoai tây, ½ thìa bột năng vào thịt rồi tiếp tục xay trong 10 giây thì tắt máy trộn, làm 2 lần. Sau đó bạn tăng tốc máy và xay thêm 30 giây.

Sau khi xay xong thịt, bạn trải ra màng bọc thực phẩm, bọc lại rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh cho mát.

Khi rán thịt, chú ý đến nhiệt độ của dăm bông.
Cần chú ý đến nhiệt độ của nem, để nem luôn lạnh thì món ăn mới hoàn hảo. Ảnh: Internet

Chuẩn bị các thành phần khác

Hạt tiêu đập dập, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Thì là rửa sạch, cắt nhuyễn.

Lá chuối bạn đem rửa sạch, tráng qua nước sôi rồi lau khô.

Xay giò sống một lần nữa

Sau khi thịt bò nguội trở lại, bạn vớt ra cho vào cối cùng với tiêu và tỏi đã chuẩn bị trước, xay thêm 1 phút.

Sau đó, bạn đổ tất cả ra bát rồi cho thì là và mỡ heo đã băm nhỏ cùng với đường vào, trộn đều.

Giò bò trộn mỡ và thì là
Chân giò trộn tóp mỡ và thì là. Ảnh: Internet

Chả bò

Sau khi thịt bò được xay nhuyễn và trộn đều với các gia vị, bạn cho ngay lá chuối ra và dùng tay cuốn chặt lại.

gói thịt bò bằng lá chuối
Gói nem trong lá chuối thật chặt. Ảnh: Internet

Giò heo luộc

Sau khi gói xong, bạn cho vào nồi luộc khoảng 35 phút rồi vớt ra để nguội.

thành phẩm sau khi đun sôi
Chả bò sau khi luộc chín. Ảnh: Internet

Một số lưu ý

  • Bạn nên mua loại thịt bò nạc tươi, ít gân bên trong để món ăn được hấp dẫn và thơm hơn.
  • Nên mua thịt bò đã được làm sạch sẵn, đem cho ngay vào ngăn đá. Nếu bạn rửa bằng nước, hãy nhớ lau khô thịt bò thật kỹ và sau đó cho vào tủ lạnh ngay lập tức.
  • Khi làm giò bò hay bất cứ loại giò nào bạn cũng phải để thịt nguội để giò sống được mềm mịn, không bị nhão. Vì vậy, trong khi xay, nếu thấy thịt nguội hẳn thì cho vào ngăn đá tủ lạnh cho nguội rồi xay tiếp.
  • Ngoài cách luộc, bạn có thể đem giò đi hấp chín.
  • Nếu không thể quấn chặt bằng tay, bạn có thể sử dụng dụng cụ quấn chả để đảm bảo thành phẩm có kết cấu đẹp mắt.
  • Nên chọn máy xay có công suất lớn. Nếu muốn làm giò với số lượng lớn, bạn có thể mua máy xay giò sống chuyên dụng để quá trình làm giò trở nên đơn giản và tiết kiệm thời gian hơn.

Cách bảo quản chả bò?

  • Thịt bò khô sau khi làm xong bạn nên dùng ngay vì chúng chỉ bảo quản được trong vòng 1 ngày ở nhiệt độ thường.
  • Nếu bảo quản trong tủ lạnh, bạn có thể sử dụng chúng trong 7 – 8 ngày. Nếu cho vào ngăn đá và nhiệt độ dưới -18 độ C thì có thể bảo quản được 1 tháng, khi nào cần ăn mới hấp lại.

Hy vọng với cách làm chả bò từ Du Học CaNaDa, bạn sẽ dễ dàng thực hiện món ăn này, vừa ngon vừa đảm bảo chất lượng. Để biết thêm bí quyết nấu các món ăn hấp dẫn khác, bạn vui lòng điền thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ tổng đài  (miễn phí cuộc gọi) để được tư vấn chi tiết hơn.

Thông tin thêm về Cách làm chả bò thơm ngon, dai giòn SIÊU hấp dẫn

Cách làm chả bò thơm ngon, dai giòn SIÊU hấp dẫn

Hình Ảnh về:
Cách làm chả bò thơm ngon, dai giòn SIÊU hấp dẫn

Video về:
Cách làm chả bò thơm ngon, dai giòn SIÊU hấp dẫn

Wiki về
Cách làm chả bò thơm ngon, dai giòn SIÊU hấp dẫn


Cách làm chả bò thơm ngon, dai giòn SIÊU hấp dẫn -

Thịt bo khô Là món ăn quen thuộc hàng ngày của người Việt Nam trong những ngày Tết. Với hương vị thơm ngon, hấp dẫn, bò viên đã dần trở nên phổ biến hơn trong bữa ăn hàng ngày với lượng tiêu thụ lớn. Đó là lý do tại sao có rất nhiều người tìm kiếm cách làm chả bò đơn giản để tự phục vụ nhà hoặc kinh doanh.

Cách làm chả bò thơm ngon, dai giòn SIÊU hấp dẫn
Thịt bò khô là một món ngon truyền thống của ẩm thực Việt Nam. Ảnh: Internet

Nạc bò được xay mịn, tẩm ướp gia vị theo công thức đặc biệt, gói trong lá chuối và hấp hoặc luộc để cho ra thành phẩm có mùi thơm lan tỏa, kết cấu hài hòa, hương vị đặc biệt đậm đà. không thể nhầm lẫn. Mang ý nghĩa của sự trọn vẹn, chả bò sẽ giúp bạn cảm nhận trọn vẹn nét đẹp văn hóa ẩm thực Việt Nam. Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp và thực hiện ngay thôi cách làm chả bò được chia sẻ bởi Disney Cooking.

Chi tiết cách làm chả bò thơm ngon, hấp dẫn

Nguyên liệu

  • 1kg thịt bò nạc
  • 200g mỡ lợn
  • 1 thìa hạt tiêu đen
  • 15g tỏi
  • 10g thì là
  • Lá chuối
  • Gia vị: Đường, bột ngọt, nước mắm, bột khoai, bột nở, v.v.

Các bước thực hiện

Sơ chế thịt bò, mỡ lợn

Thịt bò mua về làm sạch, thái miếng nhỏ, rửa qua nước đá lạnh, lau thật khô rồi cho ngay vào ngăn đá tủ lạnh 1 tiếng.

Mỡ heo làm sạch, lấy 150g cắt miếng nhỏ cho vào ngăn đá tủ lạnh 1 tiếng. Phần mỡ còn lại đun khoảng 3 phút, vớt ra cắt hạt lựu, ướp với 1 thìa đường rồi trộn đều.

cách làm chả bò
Mỡ heo sau khi luộc chín được thái hạt lựu và ướp với đường. Ảnh: Internet

Làm xúc xích sống

Thịt bò, mỡ heo sau khi đông cứng, bạn cho vào máy xay công suất lớn và xay nhuyễn trong 20 giây. Sau đó, cho 2 thìa nước mắm ngon (40 độ đạm), 1 thìa đường và ½ thìa bột ngọt vào xay thêm 1 lần nữa khoảng 30 giây.

làm chả theo chủ nghĩa hòa bình
Thịt bò và mỡ sau khi xay nhuyễn sẽ được tẩm ướp với một số loại gia vị. Ảnh: Internet

Dùng 2 viên đá nhỏ (40 – 45g), đập dập rồi cho vào máy xay, xay thịt trong 10 giây rồi dùng đũa trộn đều một lần, làm lần lượt 3 lần bạn sẽ thấy thịt kết dính.

Nơi nào tốt nhất tại Đà Nẵng?
Thêm đá để giữ lạnh và làm cho miếng giò được dai. Ảnh: Internet

Lúc này, bạn nhanh tay cho 1 thìa tinh bột khoai tây, ½ thìa bột năng vào thịt rồi tiếp tục xay trong 10 giây thì tắt máy trộn, làm 2 lần. Sau đó bạn tăng tốc máy và xay thêm 30 giây.

Sau khi xay xong thịt, bạn trải ra màng bọc thực phẩm, bọc lại rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh cho mát.

Khi rán thịt, chú ý đến nhiệt độ của dăm bông.
Cần chú ý đến nhiệt độ của nem, để nem luôn lạnh thì món ăn mới hoàn hảo. Ảnh: Internet

Chuẩn bị các thành phần khác

Hạt tiêu đập dập, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Thì là rửa sạch, cắt nhuyễn.

Lá chuối bạn đem rửa sạch, tráng qua nước sôi rồi lau khô.

Xay giò sống một lần nữa

Sau khi thịt bò nguội trở lại, bạn vớt ra cho vào cối cùng với tiêu và tỏi đã chuẩn bị trước, xay thêm 1 phút.

Sau đó, bạn đổ tất cả ra bát rồi cho thì là và mỡ heo đã băm nhỏ cùng với đường vào, trộn đều.

Giò bò trộn mỡ và thì là
Chân giò trộn tóp mỡ và thì là. Ảnh: Internet

Chả bò

Sau khi thịt bò được xay nhuyễn và trộn đều với các gia vị, bạn cho ngay lá chuối ra và dùng tay cuốn chặt lại.

gói thịt bò bằng lá chuối
Gói nem trong lá chuối thật chặt. Ảnh: Internet

Giò heo luộc

Sau khi gói xong, bạn cho vào nồi luộc khoảng 35 phút rồi vớt ra để nguội.

thành phẩm sau khi đun sôi
Chả bò sau khi luộc chín. Ảnh: Internet

Một số lưu ý

  • Bạn nên mua loại thịt bò nạc tươi, ít gân bên trong để món ăn được hấp dẫn và thơm hơn.
  • Nên mua thịt bò đã được làm sạch sẵn, đem cho ngay vào ngăn đá. Nếu bạn rửa bằng nước, hãy nhớ lau khô thịt bò thật kỹ và sau đó cho vào tủ lạnh ngay lập tức.
  • Khi làm giò bò hay bất cứ loại giò nào bạn cũng phải để thịt nguội để giò sống được mềm mịn, không bị nhão. Vì vậy, trong khi xay, nếu thấy thịt nguội hẳn thì cho vào ngăn đá tủ lạnh cho nguội rồi xay tiếp.
  • Ngoài cách luộc, bạn có thể đem giò đi hấp chín.
  • Nếu không thể quấn chặt bằng tay, bạn có thể sử dụng dụng cụ quấn chả để đảm bảo thành phẩm có kết cấu đẹp mắt.
  • Nên chọn máy xay có công suất lớn. Nếu muốn làm giò với số lượng lớn, bạn có thể mua máy xay giò sống chuyên dụng để quá trình làm giò trở nên đơn giản và tiết kiệm thời gian hơn.

Cách bảo quản chả bò?

  • Thịt bò khô sau khi làm xong bạn nên dùng ngay vì chúng chỉ bảo quản được trong vòng 1 ngày ở nhiệt độ thường.
  • Nếu bảo quản trong tủ lạnh, bạn có thể sử dụng chúng trong 7 – 8 ngày. Nếu cho vào ngăn đá và nhiệt độ dưới -18 độ C thì có thể bảo quản được 1 tháng, khi nào cần ăn mới hấp lại.

Hy vọng với cách làm chả bò từ Disney Cooking, bạn sẽ dễ dàng thực hiện món ăn này, vừa ngon vừa đảm bảo chất lượng. Để biết thêm bí quyết nấu các món ăn hấp dẫn khác, bạn vui lòng điền thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ tổng đài 1800 6148 (miễn phí cuộc gọi) để được tư vấn chi tiết hơn.






 

[rule_{ruleNumber}]

Thịt bo khô Là món ăn quen thuộc hàng ngày của người Việt Nam trong những ngày Tết. Với hương vị thơm ngon, hấp dẫn, bò viên đã dần trở nên phổ biến hơn trong bữa ăn hàng ngày với lượng tiêu thụ lớn. Đó là lý do tại sao có rất nhiều người tìm kiếm cách làm chả bò đơn giản để tự phục vụ nhà hoặc kinh doanh.

Cách làm chả bò thơm ngon, dai giòn SIÊU hấp dẫn
Thịt bò khô là một món ngon truyền thống của ẩm thực Việt Nam. Ảnh: Internet

Nạc bò được xay mịn, tẩm ướp gia vị theo công thức đặc biệt, gói trong lá chuối và hấp hoặc luộc để cho ra thành phẩm có mùi thơm lan tỏa, kết cấu hài hòa, hương vị đặc biệt đậm đà. không thể nhầm lẫn. Mang ý nghĩa của sự trọn vẹn, chả bò sẽ giúp bạn cảm nhận trọn vẹn nét đẹp văn hóa ẩm thực Việt Nam. Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp và thực hiện ngay thôi cách làm chả bò được chia sẻ bởi Disney Cooking.

Chi tiết cách làm chả bò thơm ngon, hấp dẫn

Nguyên liệu

  • 1kg thịt bò nạc
  • 200g mỡ lợn
  • 1 thìa hạt tiêu đen
  • 15g tỏi
  • 10g thì là
  • Lá chuối
  • Gia vị: Đường, bột ngọt, nước mắm, bột khoai, bột nở, v.v.

Các bước thực hiện

Sơ chế thịt bò, mỡ lợn

Thịt bò mua về làm sạch, thái miếng nhỏ, rửa qua nước đá lạnh, lau thật khô rồi cho ngay vào ngăn đá tủ lạnh 1 tiếng.

Mỡ heo làm sạch, lấy 150g cắt miếng nhỏ cho vào ngăn đá tủ lạnh 1 tiếng. Phần mỡ còn lại đun khoảng 3 phút, vớt ra cắt hạt lựu, ướp với 1 thìa đường rồi trộn đều.

cách làm chả bò
Mỡ heo sau khi luộc chín được thái hạt lựu và ướp với đường. Ảnh: Internet

Làm xúc xích sống

Thịt bò, mỡ heo sau khi đông cứng, bạn cho vào máy xay công suất lớn và xay nhuyễn trong 20 giây. Sau đó, cho 2 thìa nước mắm ngon (40 độ đạm), 1 thìa đường và ½ thìa bột ngọt vào xay thêm 1 lần nữa khoảng 30 giây.

làm chả theo chủ nghĩa hòa bình
Thịt bò và mỡ sau khi xay nhuyễn sẽ được tẩm ướp với một số loại gia vị. Ảnh: Internet

Dùng 2 viên đá nhỏ (40 – 45g), đập dập rồi cho vào máy xay, xay thịt trong 10 giây rồi dùng đũa trộn đều một lần, làm lần lượt 3 lần bạn sẽ thấy thịt kết dính.

Nơi nào tốt nhất tại Đà Nẵng?
Thêm đá để giữ lạnh và làm cho miếng giò được dai. Ảnh: Internet

Lúc này, bạn nhanh tay cho 1 thìa tinh bột khoai tây, ½ thìa bột năng vào thịt rồi tiếp tục xay trong 10 giây thì tắt máy trộn, làm 2 lần. Sau đó bạn tăng tốc máy và xay thêm 30 giây.

Sau khi xay xong thịt, bạn trải ra màng bọc thực phẩm, bọc lại rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh cho mát.

Khi rán thịt, chú ý đến nhiệt độ của dăm bông.
Cần chú ý đến nhiệt độ của nem, để nem luôn lạnh thì món ăn mới hoàn hảo. Ảnh: Internet

Chuẩn bị các thành phần khác

Hạt tiêu đập dập, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Thì là rửa sạch, cắt nhuyễn.

Lá chuối bạn đem rửa sạch, tráng qua nước sôi rồi lau khô.

Xay giò sống một lần nữa

Sau khi thịt bò nguội trở lại, bạn vớt ra cho vào cối cùng với tiêu và tỏi đã chuẩn bị trước, xay thêm 1 phút.

Sau đó, bạn đổ tất cả ra bát rồi cho thì là và mỡ heo đã băm nhỏ cùng với đường vào, trộn đều.

Giò bò trộn mỡ và thì là
Chân giò trộn tóp mỡ và thì là. Ảnh: Internet

Chả bò

Sau khi thịt bò được xay nhuyễn và trộn đều với các gia vị, bạn cho ngay lá chuối ra và dùng tay cuốn chặt lại.

gói thịt bò bằng lá chuối
Gói nem trong lá chuối thật chặt. Ảnh: Internet

Giò heo luộc

Sau khi gói xong, bạn cho vào nồi luộc khoảng 35 phút rồi vớt ra để nguội.

thành phẩm sau khi đun sôi
Chả bò sau khi luộc chín. Ảnh: Internet

Một số lưu ý

  • Bạn nên mua loại thịt bò nạc tươi, ít gân bên trong để món ăn được hấp dẫn và thơm hơn.
  • Nên mua thịt bò đã được làm sạch sẵn, đem cho ngay vào ngăn đá. Nếu bạn rửa bằng nước, hãy nhớ lau khô thịt bò thật kỹ và sau đó cho vào tủ lạnh ngay lập tức.
  • Khi làm giò bò hay bất cứ loại giò nào bạn cũng phải để thịt nguội để giò sống được mềm mịn, không bị nhão. Vì vậy, trong khi xay, nếu thấy thịt nguội hẳn thì cho vào ngăn đá tủ lạnh cho nguội rồi xay tiếp.
  • Ngoài cách luộc, bạn có thể đem giò đi hấp chín.
  • Nếu không thể quấn chặt bằng tay, bạn có thể sử dụng dụng cụ quấn chả để đảm bảo thành phẩm có kết cấu đẹp mắt.
  • Nên chọn máy xay có công suất lớn. Nếu muốn làm giò với số lượng lớn, bạn có thể mua máy xay giò sống chuyên dụng để quá trình làm giò trở nên đơn giản và tiết kiệm thời gian hơn.

Cách bảo quản chả bò?

  • Thịt bò khô sau khi làm xong bạn nên dùng ngay vì chúng chỉ bảo quản được trong vòng 1 ngày ở nhiệt độ thường.
  • Nếu bảo quản trong tủ lạnh, bạn có thể sử dụng chúng trong 7 – 8 ngày. Nếu cho vào ngăn đá và nhiệt độ dưới -18 độ C thì có thể bảo quản được 1 tháng, khi nào cần ăn mới hấp lại.

Hy vọng với cách làm chả bò từ Disney Cooking, bạn sẽ dễ dàng thực hiện món ăn này, vừa ngon vừa đảm bảo chất lượng. Để biết thêm bí quyết nấu các món ăn hấp dẫn khác, bạn vui lòng điền thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ tổng đài 1800 6148 (miễn phí cuộc gọi) để được tư vấn chi tiết hơn.






#Cách #làm #chả #bò #thơm #ngon #dai #giòn #SIÊU #hấp #dẫn

[rule_3_plain]

#Cách #làm #chả #bò #thơm #ngon #dai #giòn #SIÊU #hấp #dẫn

Chả bò là món ngon mỗi ngày quen thuộc của ngừời dân Việt Nam trong những dịp lễ Tết. Với hương vị thơm ngon, hấp dẫn, chả bò đã dần trở nên phổ biến hơn trong các bữa ăn hằng ngày với mức tiêu thụ lớn. Chính vì vậy mà đã có không ít người săn lùng cách làm chả bò đơn giản để tự phục vụ gia đình hoặc kinh doanh.

Chả bò là món ngon truyền thống của ẩm thực Việt Nam. Ảnh: Internet
Nạc bò được xay mịn, tẩm ướp cùng các gia vị theo công thức chuyên biệt, gói trong lá chuối và đem hấp hoặc luộc để cho ra thành phẩm có mùi thơm lan tỏa, kết cấu hài hòa, đặc biệt là hương vị đậm đà không lẫn vào đâu được. Mang ý nghĩa của sự đủ đầy, chả bò sẽ giúp bạn cảm nhận trọn vẹn nét đẹp trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Còn chần chừ gì mà không vào bếp và thực hiện ngay cách làm chả bò được chia sẻ bởi Disney Cooking.

Nội dung chính:

Chi tiết cách làm chả bò ngon và hấp dẫn
Nguyên liệu

Các bước thực hiện
Sơ chế thịt bò, mỡ heo
Làm giò sống
Sơ chế các nguyên liệu khác
Xay giò sống thêm một lần nữa
Gói chả bò
Luộc chả

Một số lưu ý

Chi tiết cách làm chả bò ngon và hấp dẫn

Nguyên liệu

1kg thịt nạc bò
200g mỡ heo
1 muỗng canh tiêu đen
15g tỏi
10g thì là
Lá chuối
Gia vị: Đường, bột ngọt, nước mắm, tinh bột khoai tây, bột nổi,…

Các bước thực hiện

Sơ chế thịt bò, mỡ heo

Thịt bò mua về làm sạch, cắt nhỏ, rửa với nước đá lạnh rồi lau thật khô và cho ngay vào ngăn đông tủ lạnh trong 1 tiếng.
Mỡ heo làm sạch, lấy 150g cắt nhỏ rồi cho vào tủ đông đá trong 1 tiếng. Phần mỡ còn lại đem đi luộc trong 3 phút rồi vớt ra cắt hạt lựu, ướp với 1 muỗng canh đường và trộn đều.

Sau khi luộc, mỡ heo được cắt hạt lựu nhỏ và ướp đường. Ảnh: Internet

Làm giò sống

Thịt bò, mỡ heo sau khi được đông lạnh, bạn cho vào cối xay công suất lớn và xay nhuyễn trong 20 giây. Sau đó, bạn nêm vào 2 muỗng canh nước mắm ngon (40 độ đạm), 1 muỗng cà phê đường cùng ½ muỗng cà phê bột ngọt và xay thêm 1 lần nữa khoảng 30 giây.

Thịt bò và mỡ sau khi xay nhuyễn sẽ được ướp cùng một số gia vị. Ảnh: Internet
Dùng 2 viên nước đá nhỏ (40 – 45g), đập nhuyễn rồi cho vào cối xay, tiến hành xay thịt trong 10 giây rồi dùng đũa trộn đều 1 lần, làm lần lượt như vậy 3 lần, bạn sẽ thấy thịt quánh dẻo.

Thêm đá để giữ độ lạnh, giúp giò sống quánh dẻo. Ảnh: Internet
Lúc này, bạn nhanh tay cho 1 muỗng canh tinh bột khoai tây, ½ muỗng cà phê bột nổi vào thịt và tiếp tục xay 10 giây, tắt máy trộn đều, làm 2 lần như vậy. Sau đó, bạn tăng tốc máy và xay thêm 30 giây.
Thịt sau khi xay xong, bạn trải đều ra màng bọc thực phẩm, gói lại và đặt trong ngăn đông để làm lạnh.

Cần chú ý nhiệt độ của giò, phải giữ chúng luôn lạnh thì món chả mới hoàn hảo. Ảnh: Internet

Sơ chế các nguyên liệu khác

Tiêu đem đi giã sơ, tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Thì là làm sạch và cắt thật nhuyễn.
Lá chuối bạn rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi và lau khô.

Xay giò sống thêm một lần nữa

Giò bò sau khi làm lạnh trở lại, bạn lấy ra và cho vào cối cùng tiêu, tỏi đã sơ chế, xay thêm 1 phút.
Sau đó, bạn trút tất cả ra âu và cho thì là cùng mỡ heo cắt nhỏ ướp đường vào, trộn đều.

Giò được trộn đều cùng mỡ và thì là. Ảnh: Internet

Gói chả bò

Giò bò sau khi đã được xay quánh mịn và trộn đều cùng các gia vị, bạn cho ngay ra lá chuối và gói chặt tay.

Gói giò trong lá chuối thật chặt tay. Ảnh: Internet

Luộc chả

Chả sau khi gói xong bạn cho vào nồi luộc khoảng 35 phút, vớt ra để nguội là có thể thưởng thức.

Chả bò sau khi được luộc chín. Ảnh: Internet

Một số lưu ý

Bạn nên mua thịt nạc bò tươi, có ít gân trong để món chả hấp dẫn và thơm hơn hơn.
Nên mua thịt bò làm sạch sẵn, đem về cho ngay vào ngăn đông. Nếu rửa nước, bạn phải lau thật khô thịt bò rồi làm lạnh chúng ngay lập tức.
Khi làm chả bò hay bất cứ loại chả nào, bạn phải giữ thịt luôn lạnh để đảm bảo giò sống được quánh dẻo, không bị bở. Vì vậy, trong lúc xay, nếu thấy thịt đã nguội, bạn hãy cho vào ngăn đông để làm lạnh rồi mới xay tiếp.
Ngoài luộc, bạn có thể đem chả đi hấp chín.
Nếu không thể gói chặt tay, bạn có thể sử dụng dụng cụ gói chả để đảm bảo thành phẩm có kết cấu đẹp mắt.
Nên chọn loại cối xay có công suất lớn. Nếu muốn làm chả với số lượng lớn, bạn có thể mua máy xay giò sống chuyên biệt để công đoạn thực hiện được đơn giản và tiết kiệm thời gian hơn.

Cách bảo quản chả bò

Chả bò sau khi làm xong, bạn nên dùng ngay vì chúng chỉ có thể bảo quản trong 1 ngày ở điều kiện nhiệt độ bình thường.
Nếu để chả trong ngăn mát của tủ lạnh, bạn có thể dùng chúng trong 7 – 8 ngày. Còn nếu đặt ở ngăn đông và nhiệt độ dưới -18 độ C, chả có thể được bảo quản trong 1 tháng, lúc cần ăn thì đem ra hấp lại.

Hy vọng với cách làm chả bò từ Disney Cooking, bạn sẽ dễ dàng thực hiện món ăn này, vừa hợp khẩu vị vừa đảm bảo chất lượng. Để học thêm nhiều bí quyết chế biến các món chả hấp dẫn khác, bạn hãy điền thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ số điện thoại 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được hỗ trợ tư vấn chi tiết hơn nhé.

Đăng ký để được tư vấn miễn phí!

Chọn chuyên ngành học *
Bếp Nóng
Chuyên Đề Bếp Nóng
Pha Chế
Chuyên Đề Pha Chế

Vui lòng chọn khóa học *

Chọn thời gian tư vấn
07h00 – 09h30
09h30 – 11h00
11h00 – 13h30
13h30 – 17h00
17h00 – 20h00

Chọn tỉnh thành của bạn *
TP Hà Nội
TP Hồ Chí Minh
TP Cần Thơ
TP Đà Nẵng
An Giang
Bạc Liêu
Bắc Kạn
Bắc Giang
Bắc Ninh
Bà Rịa – Vũng Tàu
Bến Tre
Bình Dương
Bình Thuận
Bình Định
Bình Phước
Cà Mau
Cao Bằng
Đắk Lắk
Đắk Nông
Điện Biên
Đồng Nai
Đồng Tháp
Gia Lai
Hà Giang
Hà Nam
Hà Tĩnh
TP Hải Phòng
Hải Dương
Hậu Giang
Hòa Bình
Hưng Yên
Khánh Hòa
Kiên Giang
Kon Tum
Lào Cai
Lạng Sơn
Lai Châu
Lâm Đồng
Long An
Nam Định
Nghệ An
Ninh Bình
Ninh Thuận
Phú Thọ
Phú Yên
Quảng Bình
Quảng Nam
Quảng Ngãi
Quảng Ninh
Quảng Trị
Sóc Trăng
Sơn La
Tây Ninh
Trà Vinh
Tiền Giang
Tuyên Quang
Thái Nguyên
Thái Bình
Thanh Hóa
Thừa Thiên – Huế
Vĩnh Phúc
Vĩnh Long
Yên Bái

Scores: 4.53 (17 votes)

Thank for your voting!

jQuery(function ($) {
$(‘#we_schema_rating input[name=”we_schema_rating_vote”]’).click(function () {
var value = $(this).val();
$(‘.error_msg, .sucess_msg’).hide();
$.ajax({
url: ‘https://www.disneycooking.com/wp-admin/admin-ajax.php?action=we_schema_rating_vote’,
type: ‘post’,
dataType: ‘json’,
data: {
we_schema_rating_vote: value,
we_schema_rating_post_id: 4792 },
success: function(data) {
if(data.error) {
$(‘.error_msg’).text(data.error).show();
} else {
$(‘.sucess_msg’).show();
$(‘.result_msg’).text(data.msg);
}
setTimeout(function(){
$(‘.error_msg, .sucess_msg’).fadeOut();
}, 5000);
}
});
});
});

#Cách #làm #chả #bò #thơm #ngon #dai #giòn #SIÊU #hấp #dẫn

[rule_2_plain]

#Cách #làm #chả #bò #thơm #ngon #dai #giòn #SIÊU #hấp #dẫn

[rule_2_plain]

#Cách #làm #chả #bò #thơm #ngon #dai #giòn #SIÊU #hấp #dẫn

[rule_3_plain]

#Cách #làm #chả #bò #thơm #ngon #dai #giòn #SIÊU #hấp #dẫn

Chả bò là món ngon mỗi ngày quen thuộc của ngừời dân Việt Nam trong những dịp lễ Tết. Với hương vị thơm ngon, hấp dẫn, chả bò đã dần trở nên phổ biến hơn trong các bữa ăn hằng ngày với mức tiêu thụ lớn. Chính vì vậy mà đã có không ít người săn lùng cách làm chả bò đơn giản để tự phục vụ gia đình hoặc kinh doanh.

Chả bò là món ngon truyền thống của ẩm thực Việt Nam. Ảnh: Internet
Nạc bò được xay mịn, tẩm ướp cùng các gia vị theo công thức chuyên biệt, gói trong lá chuối và đem hấp hoặc luộc để cho ra thành phẩm có mùi thơm lan tỏa, kết cấu hài hòa, đặc biệt là hương vị đậm đà không lẫn vào đâu được. Mang ý nghĩa của sự đủ đầy, chả bò sẽ giúp bạn cảm nhận trọn vẹn nét đẹp trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Còn chần chừ gì mà không vào bếp và thực hiện ngay cách làm chả bò được chia sẻ bởi Disney Cooking.

Nội dung chính:

Chi tiết cách làm chả bò ngon và hấp dẫn
Nguyên liệu

Các bước thực hiện
Sơ chế thịt bò, mỡ heo
Làm giò sống
Sơ chế các nguyên liệu khác
Xay giò sống thêm một lần nữa
Gói chả bò
Luộc chả

Một số lưu ý

Chi tiết cách làm chả bò ngon và hấp dẫn

Nguyên liệu

1kg thịt nạc bò
200g mỡ heo
1 muỗng canh tiêu đen
15g tỏi
10g thì là
Lá chuối
Gia vị: Đường, bột ngọt, nước mắm, tinh bột khoai tây, bột nổi,…

Các bước thực hiện

Sơ chế thịt bò, mỡ heo

Thịt bò mua về làm sạch, cắt nhỏ, rửa với nước đá lạnh rồi lau thật khô và cho ngay vào ngăn đông tủ lạnh trong 1 tiếng.
Mỡ heo làm sạch, lấy 150g cắt nhỏ rồi cho vào tủ đông đá trong 1 tiếng. Phần mỡ còn lại đem đi luộc trong 3 phút rồi vớt ra cắt hạt lựu, ướp với 1 muỗng canh đường và trộn đều.

Sau khi luộc, mỡ heo được cắt hạt lựu nhỏ và ướp đường. Ảnh: Internet

Làm giò sống

Thịt bò, mỡ heo sau khi được đông lạnh, bạn cho vào cối xay công suất lớn và xay nhuyễn trong 20 giây. Sau đó, bạn nêm vào 2 muỗng canh nước mắm ngon (40 độ đạm), 1 muỗng cà phê đường cùng ½ muỗng cà phê bột ngọt và xay thêm 1 lần nữa khoảng 30 giây.

Thịt bò và mỡ sau khi xay nhuyễn sẽ được ướp cùng một số gia vị. Ảnh: Internet
Dùng 2 viên nước đá nhỏ (40 – 45g), đập nhuyễn rồi cho vào cối xay, tiến hành xay thịt trong 10 giây rồi dùng đũa trộn đều 1 lần, làm lần lượt như vậy 3 lần, bạn sẽ thấy thịt quánh dẻo.

Thêm đá để giữ độ lạnh, giúp giò sống quánh dẻo. Ảnh: Internet
Lúc này, bạn nhanh tay cho 1 muỗng canh tinh bột khoai tây, ½ muỗng cà phê bột nổi vào thịt và tiếp tục xay 10 giây, tắt máy trộn đều, làm 2 lần như vậy. Sau đó, bạn tăng tốc máy và xay thêm 30 giây.
Thịt sau khi xay xong, bạn trải đều ra màng bọc thực phẩm, gói lại và đặt trong ngăn đông để làm lạnh.

Cần chú ý nhiệt độ của giò, phải giữ chúng luôn lạnh thì món chả mới hoàn hảo. Ảnh: Internet

Sơ chế các nguyên liệu khác

Tiêu đem đi giã sơ, tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Thì là làm sạch và cắt thật nhuyễn.
Lá chuối bạn rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi và lau khô.

Xay giò sống thêm một lần nữa

Giò bò sau khi làm lạnh trở lại, bạn lấy ra và cho vào cối cùng tiêu, tỏi đã sơ chế, xay thêm 1 phút.
Sau đó, bạn trút tất cả ra âu và cho thì là cùng mỡ heo cắt nhỏ ướp đường vào, trộn đều.

Giò được trộn đều cùng mỡ và thì là. Ảnh: Internet

Gói chả bò

Giò bò sau khi đã được xay quánh mịn và trộn đều cùng các gia vị, bạn cho ngay ra lá chuối và gói chặt tay.

Gói giò trong lá chuối thật chặt tay. Ảnh: Internet

Luộc chả

Chả sau khi gói xong bạn cho vào nồi luộc khoảng 35 phút, vớt ra để nguội là có thể thưởng thức.

Chả bò sau khi được luộc chín. Ảnh: Internet

Một số lưu ý

Bạn nên mua thịt nạc bò tươi, có ít gân trong để món chả hấp dẫn và thơm hơn hơn.
Nên mua thịt bò làm sạch sẵn, đem về cho ngay vào ngăn đông. Nếu rửa nước, bạn phải lau thật khô thịt bò rồi làm lạnh chúng ngay lập tức.
Khi làm chả bò hay bất cứ loại chả nào, bạn phải giữ thịt luôn lạnh để đảm bảo giò sống được quánh dẻo, không bị bở. Vì vậy, trong lúc xay, nếu thấy thịt đã nguội, bạn hãy cho vào ngăn đông để làm lạnh rồi mới xay tiếp.
Ngoài luộc, bạn có thể đem chả đi hấp chín.
Nếu không thể gói chặt tay, bạn có thể sử dụng dụng cụ gói chả để đảm bảo thành phẩm có kết cấu đẹp mắt.
Nên chọn loại cối xay có công suất lớn. Nếu muốn làm chả với số lượng lớn, bạn có thể mua máy xay giò sống chuyên biệt để công đoạn thực hiện được đơn giản và tiết kiệm thời gian hơn.

Cách bảo quản chả bò

Chả bò sau khi làm xong, bạn nên dùng ngay vì chúng chỉ có thể bảo quản trong 1 ngày ở điều kiện nhiệt độ bình thường.
Nếu để chả trong ngăn mát của tủ lạnh, bạn có thể dùng chúng trong 7 – 8 ngày. Còn nếu đặt ở ngăn đông và nhiệt độ dưới -18 độ C, chả có thể được bảo quản trong 1 tháng, lúc cần ăn thì đem ra hấp lại.

Hy vọng với cách làm chả bò từ Disney Cooking, bạn sẽ dễ dàng thực hiện món ăn này, vừa hợp khẩu vị vừa đảm bảo chất lượng. Để học thêm nhiều bí quyết chế biến các món chả hấp dẫn khác, bạn hãy điền thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ số điện thoại 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được hỗ trợ tư vấn chi tiết hơn nhé.

Đăng ký để được tư vấn miễn phí!

Chọn chuyên ngành học *
Bếp Nóng
Chuyên Đề Bếp Nóng
Pha Chế
Chuyên Đề Pha Chế

Vui lòng chọn khóa học *

Chọn thời gian tư vấn
07h00 – 09h30
09h30 – 11h00
11h00 – 13h30
13h30 – 17h00
17h00 – 20h00

Chọn tỉnh thành của bạn *
TP Hà Nội
TP Hồ Chí Minh
TP Cần Thơ
TP Đà Nẵng
An Giang
Bạc Liêu
Bắc Kạn
Bắc Giang
Bắc Ninh
Bà Rịa – Vũng Tàu
Bến Tre
Bình Dương
Bình Thuận
Bình Định
Bình Phước
Cà Mau
Cao Bằng
Đắk Lắk
Đắk Nông
Điện Biên
Đồng Nai
Đồng Tháp
Gia Lai
Hà Giang
Hà Nam
Hà Tĩnh
TP Hải Phòng
Hải Dương
Hậu Giang
Hòa Bình
Hưng Yên
Khánh Hòa
Kiên Giang
Kon Tum
Lào Cai
Lạng Sơn
Lai Châu
Lâm Đồng
Long An
Nam Định
Nghệ An
Ninh Bình
Ninh Thuận
Phú Thọ
Phú Yên
Quảng Bình
Quảng Nam
Quảng Ngãi
Quảng Ninh
Quảng Trị
Sóc Trăng
Sơn La
Tây Ninh
Trà Vinh
Tiền Giang
Tuyên Quang
Thái Nguyên
Thái Bình
Thanh Hóa
Thừa Thiên – Huế
Vĩnh Phúc
Vĩnh Long
Yên Bái

Scores: 4.53 (17 votes)

Thank for your voting!

jQuery(function ($) {
$(‘#we_schema_rating input[name=”we_schema_rating_vote”]’).click(function () {
var value = $(this).val();
$(‘.error_msg, .sucess_msg’).hide();
$.ajax({
url: ‘https://www.disneycooking.com/wp-admin/admin-ajax.php?action=we_schema_rating_vote’,
type: ‘post’,
dataType: ‘json’,
data: {
we_schema_rating_vote: value,
we_schema_rating_post_id: 4792 },
success: function(data) {
if(data.error) {
$(‘.error_msg’).text(data.error).show();
} else {
$(‘.sucess_msg’).show();
$(‘.result_msg’).text(data.msg);
}
setTimeout(function(){
$(‘.error_msg, .sucess_msg’).fadeOut();
}, 5000);
}
});
});
});

Nguồn: https://duhoc-o-canada.com/

#Cách #làm #chả #bò #thơm #ngon #dai #giòn #SIÊU #hấp #dẫn

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Check Also
Close
Back to top button