Cách làm miến lươn xào giòn

Miến xào lươn là món ăn cầu kỳ trong cách chế biến, để có một tô miến lươn xào ngon phải trải qua 10 công đoạn chế biến tỉ mỉ. Nếu bạn đang thắc mắc 10 bước đó là gì thì hãy đọc ngay cách làm miến lươn xào của Tiến Khỏe trong bài viết này nhé.

Nguyên liệu miến lươn xào

  • Lươn: 500g.
  • Bún: 100g.
  • Trứng gà: 1 quả.
  • Nấm hương, mộc nhĩ, rau răm, hành tây, giá đỗ, cà rốt.
  • Gia vị, nước mắm, tiêu, gừng, hành khô, gừng, rượu, tương ớt, rau thơm, hành lá, bột năng.

Cách làm miến lươn xào

  1. Lươn cho vào nồi, đổ giấm, muối vào để tạo độ nhớt, rửa sạch. Rắc bột mì trộn đều với lươn, để 3 phút, rửa sạch, thấm khô.
  2. Lươn lọc xương, gừng, rượu, chặt miếng vừa ăn, ướp với bột canh, mắm, tiêu, hành khô phi thơm.
  3. Miến ngâm mềm, cắt khúc 10cm, để ráo, trộn với lòng đỏ trứng gà, tiêu, hạt nêm, chiên vàng, để riêng.
  4. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ.
  5. Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi.
  6. Hành tây nhặt, rửa sạch, cắt khúc 3cm.
  7. Ngò nhặt, rửa sạch, thái nhỏ. Giá đỗ rửa sạch, để ráo.
  8. Đun nóng ít dầu trong chảo, đổ ít rượu trắng vào, nghiêng chảo đến khi lửa bùng lên thì tắt bếp cho lươn vào xào.
  9. Sau đó cho ít dầu vào chảo, cho nấm đông cô, mộc nhĩ và các loại rau ăn kèm vào xào, nêm gia vị vừa ăn. Cho thịt lươn đã xào vào đảo đều. Trút tất cả các nguyên liệu đã xào cùng với bún.
  10. Rắc hành, rau răm lên trên, trộn đều, dùng nóng.
Xem thêm bài viết hay:  Du học Singapore tại học viện SDH năm 2019

Chúc bạn thành công với cách làm miến lươn xào.

Bạn thấy bài viết Cách làm miến lươn xào giòn có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm miến lươn xào giòn bên dưới để duhoc-o-canada.com có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: duhoc-o-canada.com của duhoc-o-canada.com

Xem thêm: Con số may mắn hôm nay Theo Ngày Tuổi Sinh, Con Số May Mắn Hôm Nay Theo 12 Con Giáp

Chuyên mục: Kiến thức chung

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm miến lươn xào giòn của website duhoc-o-canada.com

Viết một bình luận