Fructozo có tham gia phản ứng tráng gương không

Câu hỏi: Fructozo có tham gia phản ứng tráng gương không?

Câu trả lời:

Fructozo tham gia phản ứng tráng gương.

Giải thích

– Fructozơ là đồng phân của glucozơ, tuy nhiên fructozơ không có nhóm –CH=O nên không có phản ứng tráng gương ở nhiệt độ thường. Nhưng khi đun nóng trong môi trường kiềm, fructozơ chuyển thành glucozơ theo cân bằng: Fructozơ (OH–) ⇔ Glucozơ. Vậy fructozơ có phản ứng tráng gương.

Cùng với TUgiải pháp tối ưu Tìm hiểu về phản ứng tích cực của fructose, glucose và sucrose:

– Phản ứng tráng gương là phản ứng hóa học đặc trưng của các chất như anđehit, glucozơ, este, axit fomic… với hợp chất của kim loại bạc (Ag). Hợp chất của kim loại bạc là AgNO₃ và Ag₂O trong môi trường NHỎ₃ viết tắt làAgNO₃/NHỎ BÉ₃. Phản ứng tạo thành kim loại bạc. Do đó, phản ứng này còn được gọi là phản ứng tráng bạc.

Phản ứng tráng gương của glucozơ fructozơ và saccarozơ

Phức hợp bạc amoniac oxy hóa glucose để tạo thành amoni gluconat, hòa tan trong dung dịch và giải phóng Ag kim loại.

CHỈ CÓ₂OH[CHOH]₄CHO + 2[Ag(NH₃)₂]OH (t°)→ CHỈ₂OH[CHOH]₄COONH₄ + 2Ag + 3NH₃ + BẠN BÈ₂Ô

– Fructozơ là đồng phân của glucozơ, tuy nhiên fructozơ không có nhóm –CH=O nên không có phản ứng tráng gương ở nhiệt độ thường. Nhưng khi đun nóng trong môi trường kiềm, fructozơ chuyển thành glucozơ theo cân bằng: Fructozơ (OH–) ⇔ Glucozơ. Vậy fructozơ có phản ứng tráng gương.

– Đối với sacarozơ, sacarozơ là dung dịch không có tính khử. Tuy nhiên, khi đun nóng trong môi trường axit, nó bị thủy phân thành dung dịch khử glucozơ và fructozơ. Khi đó, glucozơ sẽ tham gia phản ứng tráng gương. Quá trình phân hủy như sau:

CŨ_{thứ mười hai}h₂₂Ô₁₁ (đường mía) + H₂O → C₆h_{thứ mười hai}Ô₆ (glucozơ) + C₆h_{thứ mười hai}Ô₆ (fructozơ)

Chú ý: Phản ứng với ddAgNO₃/NHỎ BÉ₃ nhưng đừng gọi đó là phản ứng tráng gương

Phương pháp giải bài Phản ứng tráng gương của glucozơ

Phương trình phản ứng:

CŨ₆h_{thứ mười hai}Ô₆ + Ag₂O → C₆h_{thứ mười hai}Ô₇ + 2Ag

Bộ nhớ: 2nC₆h_{thứ mười hai}Ô₆ = nAg

Phương pháp chung:

+ Phân tích đề bài nhằm mục đích gì và yêu cầu gì

+ Tính n của chất đã cho. Tính số mol chất nghi vấn khối lượng chất nghi vấn

Bài tập vận dụng phản ứng tráng gương của glucozơ

Bài 1: Đun nóng 250 gam dung dịch glucozơ với AgNO. dung dịch₃ /NHỎ BÉ₃ thu được 15 gam Ag thì nồng độ của dung dịch glucozơ là bao nhiêu?

Hướng dẫn:

Bài 2: Để tráng gương tráng bạc cần đun nóng dung dịch chứa 36g glucozơ với một lượng vừa đủ AgNO₃ trong amoniac. Khối lượng bạc sinh ra bám trên mặt gương và khối lượng dung dịch AgNO₃ lần lượt dùng bao nhiêu (biết các phản ứng xảy ra hoàn toàn)

Hướng dẫn:

N_đường = 36/180 = 0,2 mol

CŨ₆h_{thứ mười hai}Ô₆ + Ag₂O → C₆h_{thứ mười hai}Ô₇ + 2Ag

0,2…………….. →………………0,4 mol

tôi_Ag = 0,4.108 = 43,2 gam

Bảo toàn nguyên tố Ag ta có: n_AgNO3 = nAg = 0,4 mol

tôi_AgNO3 = 0,4.(108+14+16,3) = 68g

Bài 3: Đun nóng 10ml dung dịch glucozơ với lượng dư AgNO.₃/NHỎ BÉ₃ thu được lượng Ag đúng bằng lượng Ag sinh ra khi cho 6,4g Cu phản ứng hoàn toàn với AgNO . dung dịch₃. Nồng độ mol của dung dịch glucozơ là bao nhiêu?

Hướng dẫn:

Bài 4: Đun nóng dung dịch chứa 18 gam glucozơ với AgNO .₃ đủ để phản ứng trong một giải pháp NHỎ₃ thấy Ag bị tách ra. Tính khối lượng Ag thu được và khối lượng AgNO₃ cần thiết, biết rằng các phản ứng xảy ra hoàn toàn.

Hướng dẫn:

CŨ₅h₁₁Ô₅CHO + 2[Ag(NH₃)₂]OH → C₅h₁₁Ô₅COONH₄ + 2Ag + 3NH₃ + BẠN BÈ₂Ô

N_Ag = 2_nglucozơ = 2,18/180 = 0,2 (mol)

tôi_Ag 0,2.108 = 21,6 (gam)

Bài 5: Cho 50 ml dung dịch glucozơ chưa biết nồng độ tác dụng với lượng dư AgNO. dung dịch₃| NHỎ BÉ₃ thu được 2,16 gam Ag kết tủa. Tính nồng độ mol/lit của dung dịch glucozơ đã dùng.

Hướng dẫn:

Chúng tôi thiên đường_Ag = 2,16/108 = 0,02(mol)

Từ (1) n_đường = 0,01(mol) CM_(glucozơ) = 0,01/0,05 = 0,2 triệu

Bài 6: Cho m gam hỗn hợp glucozơ và fructozơ tác dụng với lượng dư AgNO . dung dịch₃| NHỎ BÉ₃ sinh ra 4,32 gam Ag. Cũng m gam hỗn hợp này tác dụng vừa hết với 0,8g Br₂ trong dung dịch nước. Tính số mol glucozơ và fructozơ trong hỗn hợp ban đầu.

Hướng dẫn:

Phản ứng:

Chúng tôi thiên đường_Ag = 4,32/108=0,04(mol)

CHỈ CÓ₂OH(CHOH)₄CHO + Br₂ + BẠN BÈ₂O → CHỈ₂OH(CHOH)₄COOH + 2HBr

N_đường = nBr₂ = 0,8/160 = 0,005(mol)

N_fructozo = 0,04/2 – 0,005 = 0,015 (mol)

Bài 7: Thủy phân hoàn toàn 62,5 gam dung dịch saccarozơ 17,1% trong môi trường axit thu được dung dịch X. Cho AgNO₃| NHỎ BÉ₃ Khối lượng bạc thu được trong dung dịch X và đun nóng nhẹ là bao nhiêu?

Hướng dẫn:

Bài 8: Cho 6,84 gam hỗn hợp gồm mantozơ và mantozơ phản ứng với lượng dư AgNO. dung dịch₃| NHỎ BÉ₃ thu được 1,08 gam Ag. Xác định số mol của sacarozơ và mantozơ trong hỗn hợp đầu?

Hướng dẫn:

Chỉ có mantozơ tham gia phản ứng tráng gương.

Từ_N mantozơ

= 0,005 (mol)_N sucrose

= 6,84/342 – 0,005 = 0,015 (mol)

Đăng bởi: THCS Ngô Thì Nhậm

Chuyên mục: Lớp 12 , Hóa học 12

Bạn thấy bài viết Fructozo có tham gia phản ứng tráng gương không
có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Fructozo có tham gia phản ứng tráng gương không
bên dưới để duhoc-o-canada.com có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: duhoc-o-canada.com của duhoc-o-canada.com

Chuyên mục: Giáo dục

Nhớ để nguồn bài viết này: Fructozo có tham gia phản ứng tráng gương không
của website duhoc-o-canada.com