Xách Tay Nhật

Mille Crepe Là Bánh Crepe Có Cả Ngàn Lớp Vị Tiramisu, Cách Làm Bánh Crepe

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và dễ tìm như trứng, bột mì, bơ lạt, bạn đã có thể tự tay thực hiện món bánh crepe ngàn lớp cơ bản với hương vị ngọt béo, vô cùng thơm ngon. Món bánh có công thức siêu đơn giản mà không cần dùng đến lò nướng. Hãy vào bếp cùng Điện máy XANH ngay nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến bánh crepe ngàn lớp cơ bản – mille crepe cake Thưởng thức bánh crepe ngàn lớp cơ bản – mille crepe cake

Nguyên liệu làm Bánh crepe ngàn lớp cơ bản – Mille crepe cake Cho 6 người

Bột làm bánh 75 gr (hoặc bột mì số 8) Bơ lạt 35 gr Heavy cream 300 ml (hoặc whipping cream) Sữa tươi không đường 250 ml Trứng gà 2 quả Tinh chất vani 1 muỗng cà phê Muối 1 ít Đường 60 gr

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn bánh crepe ngàn lớp cơ bản - mille crepe cake

Dụng cụ thực hiện

Máy đánh trứng, chảo chống dính, tô, phới trộn, khuôn tròn 12cm

Đun chảy bơ

Bắc nồi lên bếp, cho vào 35gr bơ lạt rồi đun trên lửa nhỏ đến khi tan chảy và chuyển thành màu nâu nhạt.

Đang xem: Mille Crepe là bánh Crepe có cả ngàn lớp

Bước 1 Đun chảy bơ Bánh crepe ngàn lớp cơ bản - Mille crepe cake
Bước 1 Đun chảy bơ Bánh crepe ngàn lớp cơ bản - Mille crepe cake

Đánh bơ trứng

Cho vào tô 2 quả trứng gà rồi dùng phới khuấy đều.Tiếp theo, vừa cho từ từ phần bơ tan chảy vào tô trứng vừa khuấy đều cho hoàn quyện.Cuối cùng, cho thêm 35gr đường, 1 ít muối, khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn là được.
Bước 2 Đánh bơ trứng Bánh crepe ngàn lớp cơ bản - Mille crepe cake
Bước 2 Đánh bơ trứng Bánh crepe ngàn lớp cơ bản - Mille crepe cake

Rây và trộn bột bánh

Rây mịn vào tô 75gr bột làm bánh, khuấy đều đến khi bột tan, hỗn hợp mịn mượt.Sau đó, bạn cho thêm 250ml sữa tươi rồi tiếp tục khuấy đều.Tiếp theo, lọc hỗn hợp lại qua rây cho mịn mượt, bọc kín và để bột nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng.

Rán và cắt vỏ bánh crepe

Thoa 1 lớp dầu ăn mỏng lên chảo, sau đó cho 1 ít bột bánh vào rồi tráng mỏng.Rán bánh trên lửa nhỏ đến khi 2 mặt khô ráo hoàn toàn là chín.Xếp chồng các miếng bánh lên nhau, đặt khuôn tròn lên trên rồi dùng dao cắt bỏ phần dư xung quanh.

Xem thêm: 1 Tệ Là Bao Nhiêu Tiền Việt Nam, 【¥】 1 Tệ Bằng Bao Nhiêu Tiền Việt Nam 2021

Mách nhỏ: Bạn nên cho vào chảo ít bột để tráng vỏ bánh được mỏng. Khi vỏ bánh càng mỏng thì lúc xếp bánh sẽ tạo được càng nhiều lớp, cắt bánh ra sẽ đẹp mắt hơn.

Đánh heavy cream

Cho vào tô 300ml Heavy Cream, 25gr đường, 1 ít tinh chất vani. Đặt tô này lên một tô nước đá, dùng máy đánh đến khi hỗn hợp bông cứng, có vân mịn mượt, rõ nét, nhấc phới tạo chóp đứng là đạt.

Phết kem và trang trí

Phết kem lên miếng bánh crepe, sau đó đặt 1 miếng bánh khác lên mặt. Lặp lại lớp phủ này đến khi hết số bánh còn lại.Cuối cùng, phủ kín phần rìa bánh với phần kem còn lại, bắt bông kem lên trên mặt bánh rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng.

Xem thêm: Nghĩa Của Từ Vàng Hoe Là Gì ? Nghĩa Của Từ Vàng Hoe Trong Tiếng Việt

Thành phẩm

Bánh crepe thơm phức mùi bơ lạt, từng lớp bánh mềm mịn bùi ngọt đan xen cùng phần kem tươi béo ngậy, nếm thử một miếng thôi cũng đủ bạn thích mê.
Với công thức đơn giản được chia sẻ từ Điện máy XANH, hi vọng bạn có thể thực hiện thành công món bánh crepe ngàn lớp cơ bản đẹp mắt, thơm ngon này nhé!*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube HidaMari Cooking
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Từ khóa: cách làm bánh crepe ngàn lớp cơ bản, bánh crepe ngàn lớp cơ bản, cách làm bánh crepe ngàn lớp, cách làm bánh crepe, mille crepe cake

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button